酶聯(lián)產(chǎn)品

科研ELISA 科研人Elisa 科研大鼠Elisa 科研小鼠Elisa 科研其它Elisa

科研農(nóng)殘及其它檢測酶免試劑盒ELISA競爭法動物酶免試劑盒ELISA競爭法鎮(zhèn)靜劑ELISA競爭法鎮(zhèn)痛藥ELISA競爭法毒素ELISA競爭法材料助劑ELISA競爭法生理活性物ELISA競爭法乳品添加物ELISA競爭法環(huán)境污染物ELISA競爭法 ?；砑游顴LISA競爭法水產(chǎn)殺菌劑ELISA競爭法農(nóng)藥ELISA競爭法色素ELISA競爭法抗生素ELISA競爭法性激素ELISA競爭法瘦肉精ELISA競爭法重金屬ELISA競爭法抗病毒ELISA競爭法防霉劑ELISA競爭法過敏原/營養(yǎng)抑制因子

科研PCR試劑盒 PCR檢測試劑盒探針法qPCR試劑盒

科研生化試劑盒氧化磷酸化系列植物激素系列氧化與抗氧化系列果膠系列輔酶Ⅱ系列谷胱甘肽系列維生素C代謝系列氮代謝系列氨基酸代謝系列酯酶系列三羧酸循環(huán)系列糖酵解系列蛋白酶系列脂肪酸代謝系列淀粉系列蔗糖系列糖代謝系列 P450系列離子系列土壤系列信號系列其它系列蛋白含量測定系列糖異生系列糖原系列維生素系列光合作用系列輔酶Ⅰ系列花青素合成系列乙醛酸循環(huán)系列海藻糖系列

科研金標檢測卡組織快速檢測卡涼茶快速檢測卡蜂蜜快速檢測卡 ?；焖贆z測卡禽蛋快速檢測卡生鮮乳快速檢測卡理化類以及酶試劑農(nóng)藥殘留快速檢測卡糧油谷物飼料快速檢測卡其他非法添加快速檢測卡動物疫病快速檢測卡

科研技術(shù)支持與外包實驗實驗外包服務(wù) 技術(shù)支持常見問題脫鈣石蠟包埋石蠟切片普通病理染色免疫組化熒光切片全景掃描 TUNEL 超微病理分子病理

科研酶聯(lián)抗體一抗內(nèi)參抗體抗體相關(guān)支持試劑標簽抗體

科研二抗 AP標記二抗 Biotin標記二抗 HRP標記二抗 PE標記二抗熒光標記二抗其他二抗

科研病理染色液 HE染色骨組織染色碳水化合物染色固定液結(jié)締組織染色脫鈣液酶類染色細胞染色植物染色指示劑其他染色微生物染色核酸染色金屬及鹽染色神經(jīng)染色脂類染色色素染色

科研酶標儀酶標儀洗板機

科研其他試劑盒其他產(chǎn)品

科研免疫學試劑免疫學試劑

瀏覽歷史

當前位置：首頁 > 公司資訊 > 食品安全檢測的“多面手”——詳解ELISA技術(shù)的應(yīng)用

公司資訊

食品安全檢測的“多面手”——詳解ELISA技術(shù)的應(yīng)用

隨著現(xiàn)代人民生活水平的提高，人們的食品安全意識不斷增強，食品安全檢測越來越受到重視。食品中需要檢測的殘留藥物和致病微生物的種類越來越多，最高限量也越來越低。面對這種情況，傳統(tǒng)的檢測方法已經(jīng)不能滿足人們的需求。因此，迫切需要建立一種能夠特異、靈敏、快速、準確地檢測食品中有毒有害物質(zhì)的方法。    <img src="/images/upload/Image/微信圖片_20250331164209.jpg" alt="elisa試劑盒" width="500" height="375" />       酶聯(lián)免疫吸附（ELISA）技術(shù)自20世紀70年代問世以來，由于其特異性高、靈敏度強、簡便快速，不需要昂貴的儀器設(shè)備，特別適合于大量樣品的篩查，而成為一種流行的技術(shù)，是食品檢驗中應(yīng)用最廣泛的方法之一。它是將抗原或抗體結(jié)合在一定的固相載體表面，讓待測樣品（其中所含的抗體或抗原）與酶標記的抗原或抗體在固相載體表面發(fā)生反應(yīng)，然后加入底物顯色，根據(jù)顯色反應(yīng)的深淺進行定性或定量分析。由于酶的催化頻率很高，可以使反應(yīng)效應(yīng)大大放大，從而使測定方法達到很高的靈敏度。根據(jù)試劑來源、標本情況、檢測條件等不同，ELISA技術(shù)主要有直接法、間接法、雙抗體夾心法、直接競爭法、間接競爭法、捕獲包被法等。研究人員也可根據(jù)自身的條件和要求，靈活設(shè)計合適的ELISA方法。<o:p></o:p>       ELISA檢測病原微生物<o:p></o:p>       由病原微生物引起的食源性疾病是影響食品安全的主要因素之一。沙門氏菌是引起食物中毒的主要病原菌。在世界各國各類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒往往位居首位。1977年，Kryinski和Heimsch首次將ELISA法用于食品中沙門氏菌的檢測。目前，已有較多應(yīng)用該方法檢測食品中沙門氏菌的報道。<o:p></o:p>       ELISA技術(shù)在抗生素檢測中的應(yīng)用<o:p></o:p>       抗生素廣泛應(yīng)用于動物疾病防控、飼料添加劑等。食品（主要是動物產(chǎn)品）中殘留的抗生素對人體有一定的危害。例如，氯霉素會導致再生障礙性貧血和粒細胞缺乏癥，氨基糖苷類抗生素會損害聽覺神經(jīng)，四環(huán)素類抗生素會抑制幼兒的牙齒發(fā)育和骨骼生長。青霉素、鏈霉素和新生霉素常引起過敏反應(yīng)，尤以青霉素最為嚴重。1969年，世界衛(wèi)生組織和美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）規(guī)定，食品中不得存在青霉素殘留。<o:p></o:p>       目前研制的<a href="/">ELISA</a><a href="/">試劑盒</a>已廣泛應(yīng)用于食品中氯霉素、硫酸銨類藥劑、含硝基化合物等抗生素的檢測。<o:p></o:p>       硝基呋喃類抗生素是一類具有潛在致癌、致突變作用的物質(zhì)。該類抗生素因其抑菌、殺菌作用，廣泛應(yīng)用于家禽、牲畜、水產(chǎn)、蜜蜂等動物傳染病的防治。部分抗生素具有促生長作用，可用作飼料添加劑。硝基呋喃類抗生素代謝較快，目前已發(fā)展的免疫測定方法均為針對硝基呋喃類抗生素代謝物的ELISA方法。<o:p></o:p>       ELISA在農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用<o:p></o:p>       世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（WHO/FAO）對農(nóng)藥殘留限量的定義是：農(nóng)藥殘留的最大濃度，包括直接或間接按照良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范（GAP）使用農(nóng)藥后在食品和飼料中形成的農(nóng)藥、原蟲、毒性代謝物、降解物和雜質(zhì)等。甲氰菊酯是一種廣泛使用的農(nóng)藥，它可以通過地表徑流、雨水沖刷、土壤淋溶等方式進入水環(huán)境。甲氰菊酯對魚類和其他水生生物有劇毒，能在魚體內(nèi)富集。甲氰菊酯對魚類和其他水生生物有劇毒，能在魚體內(nèi)富集。常溫下在沉積物中的半衰期很長，對水生生態(tài)環(huán)境，特別是漁業(yè)生產(chǎn)有一定的潛在危害。研究人員可以合成甲氰菊酯的人工免疫抗原和包被抗原，然后用該抗原免疫試驗兔，獲得甲氰菊酯的多克隆抗體，在此基礎(chǔ)上開發(fā)水產(chǎn)品中甲氰菊酯殘留的間接ELISA檢測方法。<o:p></o:p>       ELISA在生物毒素檢測中的應(yīng)用<o:p></o:p>       生物毒素是一大類具有生物活性物質(zhì)的總稱，它能在生物體自身或通過食物鏈中積累，對人類和其他生物產(chǎn)生危害。黃曲霉毒素（AF）是糧油食品中污染最嚴重、毒性最大的霉菌毒素，其中AF的毒性是氰化鉀的10倍，是砷的68倍，具有很強的致癌性和免疫抑制性，即使在極低的濃度下仍有劇毒?？蒲腥藛T對糧油中AF含量的檢測采用ELISA和HPLC進行了對比研究，結(jié)果表明ELISA法比HPLC法操作更簡便、快捷，回收率也更理想。<o:p></o:p>       ELISA在轉(zhuǎn)基因食品檢測中的應(yīng)用<o:p></o:p>       美國FDA開發(fā)了一種雙夾心ELISA方法，用于檢測食品中是否含有轉(zhuǎn)基因玉米成分。該ELISA試劑盒可用于測定玉米中的Cry9C蛋白。在同一實驗室及實驗室間共對9種含玉米的食品進行了測定，測定結(jié)果的重現(xiàn)性非常好<o:p></o:p>       總而言之，面對日益嚴峻的食品安全形勢，ELISA技術(shù)以其無可比擬的綜合優(yōu)勢，為食品中有害物質(zhì)的快速篩查提供了高效可靠的解決方案。從農(nóng)場到餐桌，無論是微生物污染還是化學殘留，ELISA都扮演著不可或缺的“哨兵”角色。它的廣泛應(yīng)用和持續(xù)創(chuàng)新，正為全球食品安全防線注入強勁動力，是守護我們健康飲食的重要基石。<o:p></o:p>

亚洲欧美日韩在线观看一区二区三区,小说区亚洲综合第1页,日韩人妻熟女中文字幕,亚洲欧美日韩综合在线丁香

產(chǎn)品分類

公司資訊

食品安全檢測的“多面手”——詳解ELISA技術(shù)的應(yīng)用